2016全国团餐技能大赛总决赛在京举办 图为中国烹饪协会秘书长乔杰出席2016全国团餐技能大赛全国总决赛开幕式开幕式并致辞 12月18日，由中国烹饪协会主办、中国烹饪协会培训交流中心承办的“2016全国团餐技能大赛”全国总决赛在北京成功举办，四川顺心餐饮投资管理有限公司代表队从来自全国六大赛区的14支企业代表队中脱颖而出斩获年度总冠军。 总决赛历时2天，来自全国...

2016年团餐整体强势回稳 团餐主要通过上门服务或批量配送等形式为政府机关、企业、学校及大型活动等单位提供饮食服务。日前，中国烹饪协会发布了《2015年团餐50强企业分析报告》，报告指出，2016年团餐50强企业的合计营业收入为322.753亿元，同比增长24.5%。团餐整体呈现强势回稳，未来市场潜力巨大，多业态、跨区域、跨省多门店经营是的趋势，企业营收能力差距较大，出现强者越强的趋势。团...

从饿了么与钉钉合作看中国团餐市场互联网化 自从美团和大众点评合并成新美大之后，阿里这边就感到线下布局的深深压力。而前几天，饿了么与钉钉的合作，可以看作是一种后手反攻。尤其是从slogan定位上来看，微信打的是#微信是一种生活方式#,而钉钉的slogan就直接是#钉钉是一种工作方式#。这种模仿跟随并去超越的品牌战略完全就是用的腾讯曾经的手法，可谓师夷长技以制夷，来势汹汹,但这背后却隐患十...

　　团餐发展大势：多业态 跨区域 多门店经营 在日前举行的“2016(第11届)中国团餐产业大会”上，中国烹饪协会发布《2015年团餐50强企业分析报告》显示，近年来我国团餐业态快速发展，已占餐饮业一定份额。通过对团餐50强企业的营收数据、成本结构、地域分布、员工状况等调查数据进行分析，从不同维度客观地展现了团餐业的发展形势，以期对今后发展趋势的研判提供参考。 团餐整体回稳 ...

　网络平台助力团餐企业健康发展 近年来，随着管理水平的不断提升、物流运输的发展完善，再加上政策改革的导向和消费模式的转换，团餐企业普遍迎来一个好的发展机遇。然而当前团餐行业行政干预强烈、缺乏完善的市场游戏规则等种种弊端也日益浮出水面。 “尽管团餐行业目前发展态势良好，但原料成本明显高于营业收入的增长幅度，成本控制已成为团餐企业生存与发展的关键。”中国烹饪协会团餐委员会...

山西交通职业技术学院第二食堂盛大开业 2016年11月3日，浙江禧进甲后勤管理有限公司山西交通职业技术学院项目正式开业迎客！公司董事长谷振金、副总郭东旭、等多位领导亲临现场，与到场的学院领导和多所前来祝贺开业的高校领导共同见证了这激动人心的时刻！ 场外旌旗飘飘，花团锦簇，场内座无虚席，热闹非凡。学院领导与各高校领导在公司领导人的陪同下，观摩学习了我项目餐厅大厅布置与后厨操...

国内首个早午餐、团餐标准将出台 深圳市食品工业协会、深圳市团餐行业协会日前向媒体透露，《早午餐工程食品安全管理规范》和《团餐行业食品安全管理规范》日前已经通过专家评审，这也是国内首例相关行业标准。 以《早午餐工程食品安全管理规范》为例，规范就明确从事相关经营的单位食品安全量化分级应不低于B级，另针对原料采购、产品加工以及经营单位的证照和必须要进行公示的内容有明确规范。做这样两个行标，深圳市食...

【权威报告】2015-2016年度中国团餐发展报告 2016年12月30日10:48 来源：中国饭店协会T|T 近日，第二届中国团餐产业发展大会暨第二届中国团餐好项目对接会在无锡盛大开幕。会上发布了《2015-2016年度中国团餐发展报告》 前言 近日，第二届中国团餐产业发展大会暨第二届中国(无锡)团餐好项目对接会在无锡盛大开...

互联网思维助力团餐企业健康发展 顾名思义，团餐指的是以团体为单位消费、以满足整体性服务为主的餐饮服务形态。作为餐饮业的重要组成部分，其发展水平及状况可以从一个侧面反映餐饮行业的整体发展情况。 　　近年来，中高端餐饮市场受到一定程度的冲击，但小吃和团餐等大众化餐饮市场刚需增长稳定，团餐行业也呈现生机勃勃的发展态势，推动了整个餐饮行业的回暖。中国烹饪协会发布的《20...

我们有360度全景观看的展示。...